夏野菜夕食

連日暑い日が続いています。昨夜は首都圏でもゲリラ豪雨＋雷が激しく、朝起きたら庭の草木はびっしょり濡れていました。が、今日の強い日差しで、夕方にはからからになってしまったので、今日の夕方も水撒きです・・・

先日、金沢の友人が夏野菜の料理をブログで紹介していましたので、私も真似して、最近の夕食をアップしてみます。

ピーマンの焼浸しと茄子茗荷を作りました。味噌汁は定番の豆腐と油揚げ、お惣菜のあんかけがんもで豆腐被り。

ズッキーニと豚バラ肉の卵炒め、トマトと大葉のサラダ、お味噌汁も夏野菜の茄子です。野菜づくしでした。