冬は煮物が美味しい

寒くなってきました。冬はやっぱり温かい煮物が食卓に並びます。

シャトルシェフという鍋で大根と鶏もも肉を煮ました。二重構造になっている内側の鍋て生姜も入れて、だし汁で煮立てて、沸騰したところで外側の容器に入れて数時間、ほっくり柔らかに煮えています。コトコト長時間煮なくても火が通るので、煮崩れもしないし煮汁も濁りません。光熱費も節約。夏は使えませんが、母から引き継いだ鍋を便利に使っています。

二日続けて食べた後、残った煮汁がもったいなかったので、冷凍の鰯つみれとたっぷりの白菜を煮てみました。薄めてスープ仕立てにしたので、別に汁物もいらなくて、成功でした。もう一品は南瓜のハニーバター炒め。母もしっかり食べてくれました。

今日は午前中は予約していたネイル。画像はまた後日、ネイリストさんから送ってもらってからアップします。

お昼をいつものように富士そばで簡単に済ませ、イオンで買い物。帰宅してから近所のウェルシアとニトリで買い物、まずまず予定通りの一日でした。