テレワークでも夕食は簡単に

在宅勤務になって、夕ご飯をつくる時間は以前より確保できていると思います。電車通勤していたころは４時半に会社を出ても家に着くのは６時過ぎ。途中で買い物してくると６時半をまわってしまいます。それから作るので７時半ごろからの食事になっていました。今は、５時過ぎに業務終了しても６時には食卓につけるようになりました。だからと言って手のこんだメニューになったわけでもなく、品数はむしろ少なくなりました。一汁三菜どころか、もっぱら一汁一菜・・・

ニラ入り肉豆腐にじゃが芋とわかめのお味噌汁。

野菜のオイスターソース炒めと豆腐と揚げのお味噌汁、水茄子の漬物。

毎日同じようなメニューです。でも母は文句も言わず、美味しいと食べてくれるのでありがたい。