デパ地下利用の夕食

昨日今日と、冷たい雨になりました。それでも今日は午後からは止んでいる時間もあって、母のデイサービスでは、桜が見ごろだったのでお花見ドライブに行きました、とのこと。天候や気温、利用者の人数とかを勘案して、臨機応変に色々な企画をしてくれて、ありがたいです。

私は午前中は在宅で仕事でした。お昼を簡単に済ませ、そろそろ冷蔵庫の食材が少なくなってきたし、明日は雨だと買い物に行けないので、午後からは船橋に買い物に行きました。手抜きを決めていて、デパ地下でお惣菜を買って、スーパーでは火曜日にｃｏ-ｏｐで配達してくれるものも考えて必要最小限の食材を購入。デパ地下は久しぶりです。

デパ地下で買ってきた焼き鳥と、デリサラダを、花見弁当風に重箱に盛りつけてみました。焼き鳥の塩とたれの間にはレタスで仕切りを。彩りに作り置きの人参サラダも添えました。お味噌汁は新玉ねぎと、冷凍しておいたきのこ。母も焼き鳥１本少ないだけで、すべて同じだけ食べてくれました。